Queso de cabra en el banquillo de la academia
La degustación de un queso de cabra formó parte del trabajo de grado de dos estudiantes de Licenciatura en Química, quienes apostadas en las mesas del IPP esperaron pacientes la llegada de voluntarios que probaran el queso, producto de la maduración a partir de las cepas Lactobacillus acidophilus y Leuconostoc mesenteroides. Sandra DeSousa e Isabel…