Perfiles sensoriales y compuestos volátiles del aroma de almendras provenientes de clones élites de Theobroma cacao L

Este 20 de febrero se realizará la  defensa de la tesis doctoral titulada Perfiles sensoriales y compuestos volátiles del aroma de almendras provenientes de clones élites de Theobroma cacao L, realizada por Ignacio Antonio Buscema Arteaga para culminar su Doctorado en Química. El jurado lo conformarán los profesores: Elba Sangronis (tutora USB), Climaco Álvarez (INIA…