Taller de iniciación al café y curso básico de barista en la USB
El taller La ruta del café, desde Abisinia hasta Blandín y el curso básico de barista de café son las actividades con las que la Universidad Simón Bolívar y su Fundación de Investigación y Desarrollo, Funindes USB, iniciarán la Primera Jornada de capacitación en chocolate y café para principiantes y profesionales.
El taller La ruta del café será dictado el sábado 14 de julio, de 8:30 de la mañana hasta las 5 de la tarde, por Carlos Eduardo Pérez Viana, director de Coffee Unlimited, C.A., para introducir a los participantes en el fascinante mundo de una de las bebidas más populares del mundo. El contenido está disponible en http://bit.ly/Nff7iW. Contará con degustación de diversos tipos de cafés, práctica con distintos tipos de máquinas de colado de café y coffee break ligero de almuerzo. Los participantes dispondrán de transporte Chacaíto-USB-Chacaíto y recibirán un certificado de asistencia.
El curso básico de barista del café, que tiene requisito indispensable para participar haber realizado el taller de iniciación La ruta del café, también lo dictará Pérez Viana, los días 16, 17 y 18 de julio, de 8:30 de la mañana a 3:30 de la tarde. El contenido del curso y trabajo práctico con los participantes, utilizando los diferentes tipos de máquinas de café y molinos, incluye: operación y mantenimiento del molino, control y ajuste de molienda, operación y mantenimiento de la máquina de café, preparación del espresso perfecto, calentamiento correcto de la leche y producción de microespuma, y decoración de bebidas de café o Arte Latte.
Para obtener la planilla, así como los costos de inversión para ambas actividades es necesario comunicarse a través de: mlpresti@usb.ve/ naraujo@usb.ve /Michelina Lo Presti, Nohemi Araujo, teléfono 0212-9063920. Las inscripciones finalizan este martes 10 de julio.
La Primera Jornada de capacitación en chocolate y café para principiantes y profesionales cuenta con la coordinación general de la profesora Rosa Spinosa.
