Activado el Laboratorio de Docencia de Procesamiento de Alimentos

Soraya Villarreal / Departamento de Información y Medios.- El pasado 17 de marzo, con la asistencia de profesores, técnicos y estudiantes del programa de Ciencia de los Alimentos, se puso en marcha, de manera formal, el Laboratorio de Docencia de Procesamiento de Alimentos, de la Sección de Alimentos del Laboratorio B. La profesora Aleida Sandoval,…

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Investigan el efecto del nutriente colina sobre las funciones cognitivas de las ratas

Elsa Pilato / Departamento de Información y Medios USB.- Un trabajo multidisciplinario de la Universidad Simón Bolívar y la Universidad de Granada (España) está estudiando el efecto de la colina dietaria sobre la atención y memoria durante el ciclo de vida de las ratas, cuyos resultados parciales se expusieron durante las I Jornadas en Ciencia…